Gujo Hachiman e la pesca 郡上八幡と長良川での鮎漁

La città di Gujo Hachiman ha qualcosa che ci suscita nostargia.
Gufi è famosa per le terme di Gero, ma forse per il fatto che è collegata male con la capitale, se non si decide di andare proprio lì, non arriva mai un’occasione per visitarci.

Si passa anche la stazione ferroviaria che è situata precisamente "al centro" del Giappone.

(Scritto: 「日本の真ん中の駅」, la stazione al centro del Giappone)

La gente ci va per ballare, ma attirata anche al calore della gente locale. Si tengono tantissime bon odori nel periodo estivo in Giappone, ma non c’è una bon odori, almeno che io sappia, in cui tutti i visitatori ballano, senza timore di non saper ballare bene. In molti casi, ci sono i forestieri attorno solo per osservare. Ma la danza non è una cosa da vedere, ma da provare. La gente ci insegna come ballare e comunque c’è una calorosa e accogliente atmosfera che pur non sapendo ballare, si diverte lo stesso.

Negozio di caramelle. Buonissime!!

Gli storici affermano che in una zona montagnosa come questa e dei poveri contadini, (a Gifu fa molto caldo in estate e anche storicamente ha sempre sofferto la sciccità e carenza, inoltre non affaciando al mare, si praticava solo la pesca dell'acqua dolce).

Il Fiume Nagara (長良川） è famoso per la tradizionale pesca con i cormorani　（鵜飼）, ma c'è un'altra pesca professionale: si chiama 簗漁 (Yana ryo). Yana è una struttura fatta di bamboo o di legno, molto semplice, e si mette in mezzo al corrente del fiume. Il pesce viene incastrato su questa struttura. Gli ayu （鮎）, Plecoglossus altivelis, sono un pesce migratorio che vivono nei fiumi asiatici. Approfittanto la loro abitudine di spostarci ad alta velocità, si pratica questa pesca. Sembra troppo semplice, ma è nata proprio perché sapevano perfettamente la natura di questo tipo di pesce. Gli ayu vivono solo nell'acqua pura e se l'acqua è inquinata, non ci ritornano più. Questa pesca è praticata in alcune zone del Giappone, tutt'oggi. Mi auguro che questa tradizione sia sempre protetta.

a